Le beurre de baratte, le véritable arôme du beurre à l’ancienne.
Beurre de Baratte
150g
Beurre de Baratte bio
150g
Beurre de Baratte aux truffes
100g
Beurre de Baratte doux en portions
100x10 g
Beurre de Baratte salé en portions
100x10g
Découvrez le Beurre Milco, un trésor gustatif offrant l’authentique arôme du beurre à l’ancienne. Notre méthode de maturation lente avec des ferments lactiques soigneusement sélectionnés révèle le goût véritable d’antan. Fabriqué en baratte selon des pratiques traditionnelles, notre beurre d’exception incarne une expérience artisanale inégalée.
Quel est le processus de fabrication d’un beurre de baratte ?
Le beurre s’obtient à partir de la crème de lait frais. Après pasteurisation, on ajoute des cultures lactiques qui vont faire maturer la crème pendant 12 à 18 heures. Ce processus va lui conférer tout l’arôme typique du beurre d’antan. Ensuite la crème est barattée selon la méthode artisanale jusqu’à l’obtention de grains de beurre et de babeurre. Les grains de beurre sont séparés du babeurre et malaxés à nouveau pour permettre l’homogénéité du produit.
Die Butter wird dann in 150g-Platten oder 5kg- und 10kg-Klumpen geformt.
Egalement disponible en version bio, pour une expérience encore plus naturelle.
Milco-Butter in Portionen
Nos beurres doux et demi-sel au sel des Alpes de la Saline de Bex sont également disponibles en portions de 10g pour les restaurants ainsi que pour l’hôtellerie.
Ob auf einem einfachen Stück guten Brotes oder als krönender Abschluss raffinierter Gerichte, unsere Milco-Butter wird die Geschmacksknospen der anspruchsvollsten Feinschmecker erfreuen!
Die Butter mit Trüffel (Nur zu Ostern und Weihnachten)
Lassen Sie sich von unserer Milco-Trüffelbutter, die in 100g-Tafeln erhältlich ist, verführen, um Ihren Gerichten eine festliche Note zu verleihen. Unsere köstliche Butter, die mit dem raffinierten Duft von Trüffeln durchzogen ist, wurde entwickelt, um den Geschmack Ihrer kulinarischen Kreationen zu unterstreichen. Ob für besondere Anlässe oder einfach nur, um Ihren täglichen Mahlzeiten eine elegante Note zu verleihen, unsere Trüffelbutter ist eine praktische und köstliche Option.
Gönnen Sie sich ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis mit der Milco-Trüffelbutter, die in jedem Bissen eine Einladung zum Fest darstellt.
Dieses Produkt ist nur an Feiertagen erhältlich.