von ventemilcoch | Jan. 18, 2022
Notre laiterie Situé à Vuisternens-en-Ogoz, notre laiterie transforme le lait de 65 producteurs de lait du Pays de Fribourg. Nous vous présentons ci-dessous nos différents ateliers de fabrication ainsi que quelques-uns de nos collaborateurs. Dans notre laiterie, nous... von ventemilcoch | Aug. 31, 2021
Nos producteurs Notre lait est collecté auprès d’environ 65 exploitations agricoles exclusivement du pays de Fribourg dont 8 en production IP-Suisse et 15 en production bio. C’est à dire dans un rayon de moins de 25 km autour de notre laiterie-fromagerie. Nous...
von ventemilcoch | Juli 2, 2021
Notre fromagerie La fabrication Le lait est acheminé à la fromagerie en cuve de fabrication. On y ajoute des cultures et de la présure. Le travail en cuve commence et dure environ deux heures sous la main experte de notre maître-fromager. Après coagulation et...
