Fassbutter, das wahre Aroma von Butter nach alter Art
Fassbutter
150g
Bio Fassbutter
150g
Beurre de Baratte en portions
100x10 g
Fassbutter gesalzen in Portionen
100x10g
Fassbutter mit Salz Fleur des Alpes
100g
Entdecken Sie die Milco Butter, einen geschmacklichen Schatz mit dem authentischen Aroma traditioneller Butter. Unsere langsame Reifungsmethode mit sorgfältig ausgewählten Milchsäurebakterien bringt den wahren Geschmack von Früher zum Vorschein. Unsere außergewöhnliche Butter wird nach traditionellen Verfahren im Butterfass hergestellt und verkörpert ein unvergleichliches handwerkliches Erlebnis.
Wie wird Butter in einem Butterfass hergestellt?
Die Butter wird aus dem Rahm von Frischmilch gewonnen. Nach der Pasteurisierung werden Milchkulturen hinzugefügt, die den Rahm 12 bis 18 Stunden lang reifen lassen. Dieser Prozess verleiht ihm das typische Aroma der Butter von früher. Anschliessend wird der Rahm nach handwerklicher Methode verbuttert, bis Butter- und Buttermilchkörner entstehen. Die Butterkörner werden von der Buttermilch getrennt und erneut geknetet, damit das Produkt einheitlich wird.
Die Butter wird dann in 150g-Platten oder 5kg- und 10kg-Klumpen geformt.
Auch in Bio erhältlich, für ein noch natürlicheres Erlebnis.
Milco-Butter in Portionen
Unsere milde und gesalzene Butter mit Alpensalz aus der Saline de Bex ist auch in 10g-Portionen für Restaurants sowie für das Hotelgewerbe erhältlich.
Ob auf einem einfachen Stück guten Brotes oder als krönender Abschluss raffinierter Gerichte, unsere Milco-Butter wird die Geschmacksknospen der anspruchsvollsten Feinschmecker erfreuen!
Gerührte Trüffelbutter
Verwöhnen Sie sich mit unserer Milco Trüffelbutter, erhältlich in 125g-Blöcken, und verleihen Sie Ihren Gerichten eine festliche Note. Unsere köstliche Butter, verfeinert mit dem edlen Aroma von Trüffel, wurde entwickelt, um den Geschmack Ihrer kulinarischen Kreationen zu veredeln. Ob für besondere Anlässe oder einfach, um Ihren Alltagsgerichten eine elegante Note zu verleihen – unsere Trüffelbutter ist eine praktische und köstliche Wahl.
Gönnen Sie sich ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis mit Milco Trüffelbutter – eine Einladung zum Feiern mit jedem Bissen.
Dieses Produkt ist nur während der Weihnachtszeit erhältlich.