Milco : 60 ans de savoir-faire
Qui sommes-nous? Découvrez les origines et l’histoire de notre laiterie-fromagerie du pays de Fribourg, Milco.
1955
La société Milco est fondée en 1955. L’entreprise s’équipe de rouleaux sécheurs et commercialise du lait en poudre de haute qualité aux industries chocolatières helvétiques.
La société connaît un rapide succès et compte alors 8 employés.
1965
L’entreprise achète le lait d’une dizaine de sociétés de laiterie de la région Gruyère / Veveyse. Elle investit dans sa première tour de séchage spray. Différents laits en poudre sont élaborés pour l’industrie agro-alimentaire (chocolaterie, biscuiterie, boulangerie, produits diététiques…).
Pour faire face à une demande grandissante, elle se dote successivement de plusieurs installations pour le lait en poudre et les produits semi-finis destinés à l’alimentation animale.
1990
Milco oriente ses activités de transformation du lait dans le secteur des produits régionaux et des marchés de niche. La croissance de l’entreprise est marquée par différentes étapes. Elle rachète la marque de yogourt Spasseff. Elle se dote d’un réseau de distribution en Suisse romande et travaille avec le commerce de détail.
La mise en valeur de produits issus de l’agriculture biologique en est à ses débuts. Milco y décèle déjà un phénomène qui ne demande qu’à prendre de l’ampleur. Cette position avant-gardiste fait d’elle la pionnière du lait bio en Suisse romande.
En s’engageant toujours plus dans la fabrication de produits laitiers à valeur ajoutée, elle met place un système de Management de la Qualité selon la norme ISO 9001.
2000
Dans un contexte de restructuration de la branche laitière suisse, Milco opère une véritable réorientation d’activité. Elle décide de se concentrer uniquement sur les produits laitiers régionaux. Elle abandonne la fabrication de laits en poudre.
Milco investit sur un nouveau site de production à Vuisternens-en-Ogoz. L’entreprise installe un équipement à la pointe du progrès permettant une transformation du lait fonctionnel et moderne en produits laitiers frais, crèmes, laits pasteurisés etc… Le siège de la société reste à Sorens, l’usine est vendue au groupe Mapei.
2005
C’est le retour aux origines fromagères du fondateur. Milco commence à produire une nouvelle gamme de fromages à pâte dure et mi-dure (notamment le Poya et l’Armailli de Gruyère). La matière première est issue de la Gruyère, du pays de Fribourg et de sa zone de Montagne.
Elle se dote d’un atelier de fromagerie moderne sur son site de Vuisternens-en-Ogoz qui lui permet également de développer la fabrication du fromage à raclette (Le Corbier).
2012
Milco complète son outil de fabrication par une augmentation de ses capacités de caves à fromages permettant d’affiner ses différentes spécialités. Elle commence aussi à exporter vers l’Allemagne, la Belgique, la Russie et notamment la France où ses fromages rencontrent un beau succès. La distinction “Saveur de l’Année 2012” décernée au Poya par un Jury de consommateurs français en témoigne.
Accordant toujours plus d’importance à la satisfaction de ses clients, elle met en place la certification FSSC 22000, orientée sécurité alimentaire, qui est l’aboutissement logique de sa passion pour la qualité.
2014
Partenaires depuis de nombreuses années, l’entreprise familiale Translait SA, spécialiste suisse de la valorisation des coproduits laitiers et du transport alimentaire liquide devient l’actionnaire majoritaire de Milco.
2020-2021
Une nouvelle équipe de direction se met en place. Des investissements sur les outils de production et le personnel permettent d’étendre encore la production de fromages. Les nouveautés créées remportent des prix au concours Suisse des produits du Terroirs en 2021 mais également au Mondial du Fromage à Tours.
L’entreprise s’engage pour une agriculture toujours plus éco-responsable. Elle adopte le Label IP-Suisse. Les emballages sont repensés avec une diminution progressive du plastique sur plusieurs références.
Engagé dans l’innovation, Milco crée la gamme de raclette le Tsalè et relance les yogourts à la crème avec de nouveaux emballages.
2022-2023
Toujours avec le souhait de proposer de nouveaux produits innovants à ses consommateurs, Milco lance la gamme Le Fribourg, les yogourts bio, et propose différentes variétés d’aromatisation pour la raclette le Tsalè.
Milco continue son développement autant sur le marché national qu’à l’international.
